Poľnohospodársky Inštitút (Zemedelski Inštitút) v meste Stara Zagora je jedna z najväčších poľnohospodárskych inštitútoch v Bulharsku. On sa zaoberá otázky týkajúce sa živočíšnej výroby, výživy zvierat, genetika, živočíšnej výroby a využívania zvierat rezíduám v obnoviteľných zdrojov energie.
Zemedelski Inštitút je rezerváciu pre ukladanie a načítanie Bulharský hovädzí dobytok, ovce, králiky a vtákov. Hlavným cieľom realizovali výskum je generovať nový potenciál pre efektívne genetická Štruktúra obyvateľstva prostredníctvom uplatňovania moderných metód výberu. Hlavné smery výskumnej spolupráce sú chov, technológia chovu hovädzieho dobytka, ovce, zajace a vtáky z rôznych smerov produktívnu a ekonomickú efektívnosť výroby rôznych technologických možností, budovy a prevádzkovania tohto bioplynu a obnoviteľných zdrojov energie. V experimentálne zariadenia fungujú dve farmy – hovädzí dobytok a ovce, hydina zaytseferma, krmivo a mlieko rastlina, poskytuje vlastnú výrobu krmív.
Zemedelski Institut Stara Zagora riešené 5.200 akrov pôdy hlavne produkuje pšenice, jačmeňa, alfalfa, obilnín a strukovín zmesí a kukuričná siláž – vlastná výroba, potreby na kŕmenie zvierat.
Ústav organizuje školenia pre poľnohospodárov a chovateľov v jeho vlastné školiace stredisko. Ústav zamestnáva 22 vedec a 102 administratívnych, technických pracovníkov.